Xef Gracià Pedro

Els Nostres Menús

La carta és elaborada per el nostre xef Gracià Pedro i el seu equip, on cada setmana es reuneixen per crear i elaborar menús únics i especials. Cada setmana disposem d’un menú diari diferent per a tot tipus de client. També disposem de menús de cap de setmana, menú de tapes i esmorzars amb torrades i sucs naturals.

Xef Gracià Pedro

Els Nostres Menús

La carta és elaborada per el nostre xef Gracià de Pedro i el seu equip, on cada setmana es reuneixen per crear i elaborar menús únics i especials. Cada setmana disposem d’un menú diari diferent per a tot tipus de client. També disposem de menús de cap de setmana, menú de tapes i esmorzars amb torrades i sucs naturals.
Tardor 2022

Menú Diari

Primers
  • Crema de carbassa rostida al forn
  • Espaguetis al pesto d'avellanes
  • Mongetes de l'ull gros saltats amb botifarra negra i ou ferrat
  • Amanida de formatge fresc i taronja amb vinagreta de mostassa i mel
  • Tàrtar de salmó i mango amb crema d'alvocat (Supl. 4€)
Segons
  • Hamburguesa de vedella de 150g a la brasa
  • Pit de gall d'indi a la brasa
  • Xuia de porc duroc a la brasa
  • Lluç a la Donostiarra
  • Galta de porc sense òs guisada amb bolets
  • Pulled de pollastre a la taronja fet a casa amb arròs basmati i salsa de iogurt
  • Costelles de xai a la brasa (supl. 4€)
  • Entrecot de vedella a la brasa amb salsa al pebre verd (supl. 6€)
  • Llom de tonyina marinada amb tàrtar de tomata i hummus (supl. 4€)
També Inclosos
  • Aigua
  • Vi
  • Postres
  • Cafè
Preu per persona
17€  IVA Inclòs
 
Tardor 2022
Cap de Setmana
Primers
  • Crema de carbassa, quefir i pipes especiades
  • Amanida de sardina fumada, magrana, celerí encortit i moniato
  • Ou a baixa temperatura amb xuia saltada i parmentier de ceps
  • Caneló de peus de porc i gambot amb beixamel i reducció de Pedro Ximénez
  • Pasta fresca amb crema de parmesà
  • Musclos amb vermut i taronja
  • Calamars de la casa a l’andalusa (Supl. 4€)
  • Calamars de la casa a la romana (Supl. 4€)
  • Tàrtar de salmó i mango amb crema d'alvocat (Supl. 4€)
Segons
  • Vedella a baixa temperatura, amb puré de patata i salsa de fruits del bosc
  • Arròs de guatlla i carxofa
  • Mandonguilles amb sípia
  • Corball a la meunière de nous de macadàmia amb espàrrecs
  • Llobarro a la brasa amb oli d’all i guindilla
  • La vegana al plat
  • Presa duroc a la brasa amb patata al caliu i romesco
  • Costelles de xai a la brasa (HALAL) (Supl. 4€)
  • Entrecot de vedella de Girona amb salsa de carn i bolets (Supl. 6€)
També Inclosos
  • Aigua
  • Vi
  • Postres
  • Cafè
Preu per persona
25,90€ (Preu plat unic 18€)  IVA Inclòs
 
Tardor 2022
Menú Infantil
Plat Unic
  • Pasta bolonyesa
  • Pinxo de pollastre a la brasa
  • Tires de pollastre arrebossat
  • Croquetes de rostit
  • Hamburguesa de vedella a la brasa
Guarnicio a Triar
  • Patates
  • Amanida
Tambè Inclosos
  • Aigua
  • Iogurt o Gelat
Preu per persona
12,50€  IVA Inclòs
 

Menus Per Grups

  • Primers

    A Compartir
    • Amanida de sardina fumada, magrana, celerí encortit i moniato
    • Paté de Campanya de casa, melmelada de figues i pa de pergamí
    • Tapa patates Braves VE
    • Tapa croquetes rostit
    • Tapa de croquetes de calamar en tinta

    Segons

    A Escollir
    • Fusta de botifarra i xurrasco
    Pastís Casolà per postres inclosos

    25€  Per Persona

  • Primers

    A Compartir
    • Tapa patates Braves VE
    • Tapa croquetes rostit
    • Paté de Campanya de casa, melmelada de figues i pa de pergamí
    • Amanida de sardina fumada, magrana, celerí encortit i moniato
    • Tàrtar de salmó i mango amb crema d'alvocat
    • Carpaccio de xampinyó portobello, poma i maduixa amb vinagreta de wasabi

    Segons

    A Escollir
    • Llobarro al forn amb llimona i romaní
    • Presa duroc i xurrasco a la brasa amb patata al caliu i romesco
    Pastís Casolà per postres inclosos

    30€  Per Persona

  • Primers

    A Compartir
    • Amanida de sardina fumada, magrana, celerí encortit i moniato
    • Tàrtar de salmó i mango amb crema d'alvocat
    • Paté de Campanya de casa, melmelada de figues i pa de pergamí
    • Assortiment de croquetes
    • Carpaccio de xampinyó portobello, poma i maduixa amb vinagreta de wasabi

    Segons

    A Escollir
    • Llobarro al forn amb llimona i romaní
    • Entrecot de vedella de Girona amb salsa de carn i bolets
    • Presa duroc a la brasa amb patata al caliu i romesco
    Pastís Casolà per postres inclosos

    35€  Per Persona

  • Primers

    A Compartir
    • Amanida de sardina fumada, magrana, celerí encortit i moniato
    • Paté de Campanya de casa, melmelada de figues i pa de pergamí
    • Tapa patates Braves VE
    • Tapa croquetes rostit
    • Tapa de croquetes de calamar en tinta

    Segons

    A Escollir
    • Fusta de botifarra i xurrasco
    Pastís Casolà per postres inclosos

    25€  Per Persona

  • Primers

    A Compartir
    • Tapa patates Braves VE
    • Tapa croquetes rostit
    • Paté de Campanya de casa, melmelada de figues i pa de pergamí
    • Amanida de sardina fumada, magrana, celerí encortit i moniato
    • Tàrtar de salmó i mango amb crema d'alvocat
    • Carpaccio de xampinyó portobello, poma i maduixa amb vinagreta de wasabi

    Segons

    A Escollir
    • Llobarro al forn amb llimona i romaní
    • Presa duroc i xurrasco a la brasa amb patata al caliu i romesco
    Pastís Casolà per postres inclosos

    30€  Per Persona

  • Primers

    A Compartir
    • Amanida de sardina fumada, magrana, celerí encortit i moniato
    • Tàrtar de salmó i mango amb crema d'alvocat
    • Paté de Campanya de casa, melmelada de figues i pa de pergamí
    • Assortiment de croquetes
    • Carpaccio de xampinyó portobello, poma i maduixa amb vinagreta de wasabi

    Segons

    A Escollir
    • Llobarro al forn amb llimona i romaní
    • Entrecot de vedella de Girona amb salsa de carn i bolets
    • Presa duroc a la brasa amb patata al caliu i romesco
    Pastís Casolà per postres inclosos

    35€  Per Persona

Nadal 2022

Menú

Per Compartir
  • AAmanida de sardina fumada, magrana, celerí encortit i moniato
  • Paté de Campanya de casa, melmelada de figues i pa de pergamí
  • Croquetes de calamar en tinta
  • Carpaccio de xampinyons portobello amb vinagreta de wasabi
A Escollir
  • Xurrasco de vedella a la brasa
  • Bacallà al pil pil
  • Presa duroc a la brasa amb patata al caliu i romesco
Postres i Begudes
  • Assortiment de pastissos
  • Aigua
  • Vi
  • Gasosa
  • Cafès
Preu per persona
30€  IVA Inclòs
Nadal 2022

Menú

Per Compartir
  • Amanida de sardina fumada, magrana, celerí encortit i moniato
  • Paté de Campanya de casa, melmelada de figues i pa de pergamí
  • Croquetes de calamar en tinta
  • Tàrtar de tonyina amb maduixes
  • Musclos amb vermut i taronja
A Escollir
  • Entrecot de vedella de Girona amb salsa de carn i bolets
  • Corvall al forn amb patata, ceba i romaní
  • Xurrasco de vedella a la brasa
Postres i Begudes
  • Assortiment de pastissos
  • Aigua
  • Vi
  • Gasosa
  • Cafès
Preu per persona
35€,  IVA Inclòs

Metres de Botifarra

El millor de l'estiu

   Exclusiu al Vora Estany

El menú de metre de botifarra consisteix en 1 metre de botifarra per a quatre persones, per tant, dues persones correspon 1/2 metre de botifarra. A més d'anar acompanyat per l'amanida de tomata amb ceba al cop de puny, mongeta seca amb all i julivert, patata al caliu i escalivada de l'hort.

   Nomes a l'Estiu

Cada estiu, el 24 de juny inaugurem les nostres nits de botifarra de metro, aquestes nits duren fins a la primera setmana de setembre.

Ja es l'hora, t'esperem al Vora Estany!

Dies
:
Hores
:
Minuts
:
Segons

Ja es l'hora, t'esperem al Vora Estany!

Dies
:
Hores
:
Minuts
:
Segons

 

  • Carta
  • This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
  • Truca'ns
© Restaurant Vora Estany. All rights reserved.
Made in Hawai’i by Rock Solid Media.

 

Fes Follow —