Xef Gracià Pedro

Els Nostres Menús

La carta és elaborada per el nostre xef Gracià Pedro i el seu equip, on cada setmana es reuneixen per crear i elaborar menús únics i especials. Cada setmana disposem d’un menú diari diferent per a tot tipus de client. També disposem de menús de cap de setmana, menú de tapes i esmorzars amb torrades i sucs naturals.

Xef Gracià Pedro

Els Nostres Menús

La carta és elaborada per el nostre xef Gracià de Pedro i el seu equip, on cada setmana es reuneixen per crear i elaborar menús únics i especials. Cada setmana disposem d’un menú diari diferent per a tot tipus de client. També disposem de menús de cap de setmana, menú de tapes i esmorzars amb torrades i sucs naturals.
Estiu 2022

Menú Diari

Primers
  • Porros a la brasa amb salsa romesco
  • Caneló de rostit amb beixamel de ceps
  • Salmorejo amb ou dur i ventresca de tonyina
  • Raviolis Brotxeta saltats amb pesto de coriandre, ruca i parmesà
  • Amanida de formatge brie arrebossat, pera, vinagreta de mostassa i fruits secs
  • Tàrtar de salmó i mango amb crema d'alvocat (supl. 4€)
Segons
  • Pollastre a la pepitòria
  • Pit de gall d’indi a la brasa
  • Bistec de vedella a la brasa
  • Pinxo de porc adobat a la brasa
  • Orada al vapor amb verduretes i salsa tàrtara
  • Cap de llom amb salsa gorgonzola i arròs basmati
  • Entrecot de vedella a la brasa amb salsa al pebre verd (supl. 7€)
  • Pop a la brasa amb parmentier de pebre vermell (supl. 8€)
  • Llom de tonyina marinada amb tàrtar de tomata i hummus (supl. 4€)
També Inclosos
  • Aigua
  • Vi
  • Postres
  • Cafè
Preu per persona
19€  IVA Inclòs
 
Menú
Cap de Setmana
Primers
  • Crema de meló, cogombre, iogurt, fruits secs i menta
  • Ou a baixa temperatura amb xuia saltadai parmentier de ceps
  • Amanida de llimona, favetes, ruca, riccotta, tomata, chia i gambetes
  • verat marinat i patates amanides amb ceba vermella i coriandre
  • Tàrtar de salmó i mango amb crema d'alvocat (supl. 4€)
  • Calamars a la romana (supl. 4€)
  • Calamars a l'andalusa (supl. 4€)
Segons
  • Costella de vaca amb puré de patata i salsa de fruits del bosc
  • Bacallà confitat al Pil-Pil
  • Botifarra de Can Colls de Vidreres amb fesolets saltats amb all i julivert
  • Presa duroc a la brasa amb patata al caliu i romesco
  • Hamburguesa vegana
  • Peix del dia al forn amb patata, ceba i romaní
  • Llom de tonyina marinada amb tàrtar de tomata i hummus (supl. 4€)
  • Costelles de xai a la brasa (halal) (supl. 4€)
  • Entrecot de vedella a la brasa amb salsa al pebre verd (supl. 6€)
També Inclosos
  • Aigua
  • Vi
  • Postres
  • Cafè
Preu per persona
25,90€  IVA Inclòs
 
Estiu 2022

Menú Botifarra

Acompanyaments
  • Amanida de tomata amb ceba al cop de puny
  • Botifarra de Can Colls de Vidreres
  • Mongeta seca amb all i julivert
  • Patates al caliu
  • Escalivada de l'hort
  • Allioli
Botifarra
  • 1 Metre de botifarra per a quatre persones
  • 1/2 Metre de botifarra per a dues persones
  • Mini buti infantil (10€)
Postres i Mojitos
  • Sacher
  • Magnum Moments
  • Síndria
  • Pastís de formatge
  • Mojito Normal 7€
  • Mojito de maduixa 7€
Preu per persona
19€  IVA Inclòs
 

Menus Per Grups

  • Primers

    A Compartir
    • Amanida de llimona, favetes, ruca, riccotta, tomata, chia i gambetes
    • Canelons d'espinacs amb beixamel i escames de parmesà
    • Patates Braves
    • Croquetes rostit
    • Croquetes gorgonzola i nous

    Segons

    A Escollir
    • Fusta de mig metre de botifarra i xurrasco a la brasa amb patata al caliu i escalivada
    Aigua, vi, cafè i Pastís Casolà per postres inclosos

    25€  Per Persona

  • Primers

    A Compartir
    • Patates Braves
    • Croquetes rostit
    • Cruixent de gamba llagostinera amb vinagreta de wasabi
    • Amanida de llimona, favetes, ruca, riccotta, tomata, chia i gambetes
    • Tàrtar de salmó i mango amb crema d'alvocat
    • Matrimoni de seitó i anxova amb olives i piparres

    Segons

    A Escollir
    • Llobarro al forn amb llimona i romaní
    • Presa duroc i xurrasco a la brasa amb patata al caliu i romesco
    Aigua, vi, cafè i Pastís Casolà per postres inclosos

    30€  Per Persona

  • Primers

    A Compartir
    • Amanida de llimona, favetes, ruca, riccotta, tomata, chia i gambetes
    • Tàrtar de salmó i mango amb crema d'alvocat
    • Cruixent de gamba llagostinera amb vinagreta de wasabi
    • Assortiment de croquetes
    • Carpaccio de carbassó i parmesà amb vinagreta de festucs i curri

    Segons

    A Escollir
    • Llobarro al forn amb llimona i romaní
    • Presa duroc i xurrasco a la brasa amb patata al caliu i romesco
    • Entrecot de vedella a la brasa amb salsa de pebre vers
    Aigua, vi, cafè i Pastís Casolà per postres inclosos

    35€  Per Persona

  • Primers a Compartir

    • Amanida de llimona, favetes, ruca, riccotta, tomata, chia i gambetes
    • Canelons d'espinacs amb beixamel i escames de parmesà
    • Patates Braves
    • Croquetes rostit
    • Croquetes gorgonzola i nous

    Segons a Escollir

    • Fusta de mig metre de botifarra i xurrasco a la brasa amb patata al caliu i escalivada
    Aigua, vi, cafè i Pastís Casolà per postres inclosos

    25€  Per Persona

  • Primers a Compartir

    • Patates Braves
    • Croquetes rostit
    • Cruixent de gamba llagostinera amb vinagreta de wasabi
    • Amanida de llimona, favetes, ruca, riccotta, tomata, chia i gambetes
    • Tàrtar de salmó i mango amb crema d'alvocat
    • Matrimoni de seitó i anxova amb olives i piparres

    segons a Escollir

    • Llobarro al forn amb llimona i romaní
    • Presa duroc i xurrasco a la brasa amb patata al caliu i romesco
    Aigua, vi, cafè i Pastís Casolà per postres inclosos

    30€  Per Persona

  • Primers a Compartir

    • Amanida de llimona, favetes, ruca, riccotta, tomata, chia i gambetes
    • Tàrtar de salmó i mango amb crema d'alvocat
    • Cruixent de gamba llagostinera amb vinagreta de wasabi
    • Assortiment de croquetes
    • Carpaccio de carbassó i parmesà amb vinagreta de festucs i curri

    Segons a Escollirr

    • Llobarro al forn amb llimona i romaní
    • Presa duroc i xurrasco a la brasa amb patata al caliu i romesco
    • Entrecot de vedella a la brasa amb salsa de pebre vers
    Aigua, vi, cafè i Pastís Casolà per postres inclosos

    35€  Per Persona

Estiu 2022

Menú Anti Buti

Antibuti
  • Patates Braves 5,60€
  • Patates Fregides 4,00€
  • Tires de pollastre arrebossat amb salsa curry 6,50€
  • Taco de pulled pork, ceba encortida i salsa de iogurt (1 unitat) 3,00€
  • Calamars a l'andalusa 10,80€
  • Croquetes de rostit (4 unitats) 6,00€
  • Croquetes de gorgonzola (4 unitats) 6,50€
  • Assortiment de croquetes (6 unitats) 8,50€
  • Pernil de gla amb "picos" 14,50€
  • Amanida de formatge de cabra 5,70€
  • Amanida de tomata i ceba al cop de puny 6,70€
  • Formatge curat (6 talls) 6,0€
  • Coca sucada amb tomàquet 6,00€
Brasa

Guarnició de patata al caliu, verdura al forn i arròs basmati

  • Entrecont de vedella de Girona 400g 21,50€
  • Llom de tonyina 14,00€)
  • Presa Duroc 15,00€)
  • Hamburguesa vegana de llenties 11,00€
Vins Recomenats
  • Pansa Blanca (Blanc) / DO Alella - Xarel·lo 14,30€
  • Ullones (Rosat) / DO Empordà - 100% Garnatxa 16,80€
  • Batea Sense (Negre) / DO Empordà - Sense sulfits 16,80€
Preu per persona
Carta,  IVA Inclòs
Menú

Menú Infantil

Plat Unic
  • Pasta bolonyesa
  • Pinxo de pollastre a la brasa
  • Tires de pollastre arrebossat
  • Croquetes de rostit
  • Hamburguesa de vedella a la brasa
Guarnicio a Triar
  • Patates
  • Amanida
Tambè Inclosos
  • Aigua
  • Iogurt o Gelat
Preu per persona
12,50€  IVA Inclòs

Metres de Botifarra

El millor de l'estiu

   Exclusiu al Vora Estany

El menú de metre de botifarra consisteix en 1 metre de botifarra per a quatre persones, per tant, dues persones correspon 1/2 metre de botifarra. A més d'anar acompanyat per l'amanida de tomata amb ceba al cop de puny, mongeta seca amb all i julivert, patata al caliu i escalivada de l'hort.

   Nomes a l'Estiu

Cada estiu, el 24 de juny inaugurem les nostres nits de botifarra de metro, aquestes nits duren fins a la primera setmana de setembre.

Ja es l'hora, t'esperem al Vora Estany!

Dies
:
Hores
:
Minuts
:
Segons

Ja es l'hora, t'esperem al Vora Estany!

Dies
:
Hores
:
Minuts
:
Segons

 

  • Carta
  • This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
  • Truca'ns
© Restaurant Vora Estany. All rights reserved.
Made in Hawai’i by Rock Solid Media.

 

Fes Follow —