Al·lèrgens Menú Grups
PRIMERS
- Xarrup de crema de carbassa, mató i avellanes: Làctics, fruits secs
- Amanida d’albergínia rostida, magrana i iogurt: Làctics
- Caneló de foie i trufa amb beixamel: Gluten i Llet
- Musclos al vapor: Mol·luscs
- Tàrtar de salmó: Peix, Gluten, Soja i Sèsam
SEGONS
- Hamburguesa vegana d’heura amb xampinyons portobello: Soja
- Llobarro a la brasa amb oli d’all i julivert: Peix
- Sèpia a la brasa amb patata al caliu i saltat de bolets: Mol·luscs
- “Lagarto” a la brasa amb ximixurri d’olives negres
- Estofat de vedella amb bolets: Sulfits
POSTRES
- Pastís Sacher: Gluten, làctics, ou i fruits secs
Alérgenos Menú Grupos
PRIMEROS
- Chupito de crema de calabaza, requesón y avellanas: Lácteos, frutos secos
- Ensalada de berenjena asada, granada y yogur: Lácteos
- Canelón de foie y trufa con bechamel: Gluten y Leche
- Mejillones al vapor: Moluscos
- Tartar de salmón: Pescado, Gluten, Soja y Sésamo.
SEGUNDOS
- Hamburguesa vegana de Heura con champiñones Portovelo: Soja
- Lubina a la brasa con aceite de ajo y perejil: Pescado
- Sepia a la brasa con patata al rescoldo y salteado de setas: Moluscos
- Lagarto a la brasa con chimichurri de aceitunas negras
- Estofado de ternera con setas: Sulfitos
POSTRES
- Tarta Sacher: Gluten, lácteos, huevo y frutos secos
Allergens Menu Groups
STARTERS
- Pumpkin cream shot, ricotta and hazelnuts: Dairy, nuts
- Roasted eggplant salad, pomegranate and yogurt: Dairy
- Foie and truffle cannelloni with béchamel: Gluten and Dairy
- Steamed mussels: Molluscs
- Salmon tartare: Fish, Gluten, Soy, and Sesame.
MAINS
- Vegan Heura burger with portobello mushrooms: Soy
- Grilled seabass with garlic and parsley oil: Fish
- Grilled cuttlefish with ember-baked potato and sautéed mushrooms: Molluscs
- Grilled pork lagarto with black olive chimichurri
- Beef stew with mushrooms: Sulfites
DESSERTS
- Sacher cake: Gluten, dairy, egg, and nuts
Menu du groupe Allergènes
ENTRÉES
- Soupe de potiron, ricotta et noisettes: Produits laitiers, fruits à coque
- Salade d’aubergine rôtie, grenade et yaourt: Produits laitiers
- Cannelloni au foie et truffe avec béchamel: Gluten et Lait
- Moules vapeur: Mollusques
- Tartare de saumon: Poisson, Gluten, Soja et Sésame.
PLATS PRINCIPAUX
- Burger vegan à base d’Heura avec champignons portobello: Soja
- Bar grillé avec huile d’ail et persil: Poisson
- Seiche grillée avec pommes de terre braisées et champignons sautés: Mollusques
- Lagarto grillé avec chimichurri aux olives noires
- Ragoût de bœuf aux champignons: Sulfites
POSTRES
- Gâteau Sacher: Gluten, produits laitiers, œuf et fruits à coque
