Vora Estany

Restaurant

MENÚ CAP DE SETMANA

PRIMERS
Amanida de formatge de cabra amb nous garrapinyades
Amanida de peres a la brasa, vinagreta de mostassa i pipes de girasol
Coca cruixent d'escalivada amb anxoves de l'àvia Herminia i ruca
Crema de porros a la brasa amb escopinyes
Pastís d'albergínia i carn amb salsa de bolets i cruixent de ceba
Farcellet de verdures, brots de soja i salsa agredolça
Tallarines verdes amb gambes i cloïsses
Canelons d'espinacs amb beixamel i escames de parmesà
Saltejat de calamars amb all i julivert amb verduretes
Tàrtar de salmó amb cítrics, cherrys i teula de tinta
Calamars de la casa a la romana o a l'andalusa
Cues de gambes arrebossades amb sèsam i maionesa de wasabi

SEGONS
Llom de tonyina amb puré de pastanaga i guisat d'espàrrecs
Llobarro al forn amb llimona i romaní
Bacallà amb crema de pèsol, avellana i menta
Sipiones a la planxa amb arròs basmati i salsa d'all cremat de tinta
Pop a la brasa amb patata escarxada i pebre vermell de la Vera
Cuixa d'ànec amb prunes i patates especiades
Botifarra de Can Colls de Vidreres amb seques i all i julivert
Xurrasco a la brasa amb ximixurri
Vacío a baixa temperatura amb la seva marinada
Pollastre amb galeres i timbal de patates
Entrecot de vedella de Girona amb salsa de ceps
Secret ibèric amb salsa de ratafia i cebes caramelitzades
Melós de vedella amb el nostre puré de la casa trufat

Aigua, vi i postres i inclosos

Preu menú 22,90€ / Preu Plat únic 15€
Preu menú infantil 10€

Algun plat de la carta té suplement
IVA inclòs